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Le terroir ne contribue pas à la typicité des vins

L’encyclopédie du vin du terroir au palais analyse et démontre scientifiquement que le terroir ne contribue pas à la typicité des vins. Pour en savoir plus, sur la qualité, la typicité, le terroir, les vins, les appellations, ce livre du vin est disponible sur duterroiraupalais.com.

LES BONS PLANS POUR DES COURS D’ŒNOLOGIE ET DE DEGUSTATION EN VIN

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On croyait tous savoir sur le vin. Et pourtant… Certes, les progrès technologiques ces dernières années ont été spectaculaires pour produire du vin. D’un autre côté, un consommateur en vins mieux informé et plus exigent est apparu. Il ne faudrait pas oublier la mondialisation avec [...]

Livre sur les sciences du vin, la dégustation et vous

Encyclopédique, pédagogique et polémique, Du Terroir au palais offre un regard neuf, vulgarisé sur le monde du vin et de la dégustation.
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Le lecteur voyage des oligo-élements du sol jusqu’à ses neurones de dégustateur, en passant par les régions viticoles et leur vinification. L’un des atouts de ce livre est que l’on peut trouver des informations [...]